Գունեղ, համով ու հոտով. այսպես կարելի է բնութագրել ոչ միայն Սուսաննա Մկրտչյանի պատրաստած ուտեստները, այլ նաև նրա ամբողջ խոհանոցի մթնոլորտը։ Յուրաքանչյուր համ մի հիշողություն է, յուրաքանչյուր բույր՝ պատմության պատառիկ, իսկ յուրաքանչյուր տեսանյութ՝ ճամփորդություն է դեպի մի նոր համային աշխարհ: Այսօր այդ ճամփորդող խոհանոցը պատրաստ է բացելու նոր դարպասներ՝ համերի աշխարհագրության մեջ։ Առաջին կանգառը՝ Իտալիա: